札幌ラーメンと呼ばれるものには2種類あり、一つが戦前主流だったあっさり目のスープのラーメン。そしてもう一つは現在の札幌ラーメンで、豚骨から取ったスープを使ったコクのあるもの。
札幌ラーメンそのものは、1923年、中国料理店「竹家食堂」の創業とともに始まりました。これが前述のあっさり目のラーメン。これが札幌市内で人気となり、他店にも広まりましたが、太平洋戦争の物資統制によって、この種のラーメンは完全に姿を消しました。
こうして一度は消えた札幌ラーメンですが、戦後再びかたちを変えて復活します。これが現在まで続く札幌ラーメンで、最初は屋台から。当時は醤油味と塩味のみでしたが、「味の三平」が考案した味噌ラーメンの全国的ヒットをきっかけに、札幌ラーメンが有名になっていったのです。
オークションでのチケット売買
オークションでのチケット売買ラーメンズのチケットの発売日にローソンに行ったのですが、すでに完売していました。｢やっぱり人気があるから売り切れるの早いな。。。｣と思っていたのですが、オークションで早速販売されていました。私は札幌に住んでいるのですが、京都の方が大量にラーメンズのチケット（札幌公演を含む）出品していました。明らかに転売目的でチケットを手に入れていると思いました。ラーメンズもオークションでのチケットに関しては、遺憾ながらもどうすることもできないとコメントしています。彼らの気持ちも考えて本当はすごく見たかったけ、チケットを落札するのはやめました。とても悔しいです。このような行為は問題ないのでしょうか？自分は何も生み出さず、ただパソコンの前に座って人の価値を横取りする。出品者に道徳はないのでしょうか？このような人に対して法律的になにか対策はないのでしょうか？お知恵を拝借願います。(続きを読む)
なかむら屋＠大阪 醤油らーめん濃い味
ラーメンは京都を感じさせるもので細麺ストレート(この麺は好き)、スープはピリ辛で背脂が浮いている。脂ののった柔らかいチャーシューもうまい！ 涼しくなったらまた来よう。 店員さんも厨房の暑さで身体を壊さないようにね。(続きを読む)
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